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酸菜耗儿鱼,麻辣鲜香,吃鱼不吐骨头,下饭又开胃_健

发布日期:2020-09-13 05:48   来源:未知   阅读:

3、将腌好味的耗儿鱼中的姜葱挑选出来丢掉,然后倒入1个鸡蛋清,抓拌均匀,下2勺豆粉,让每个耗儿鱼都裹上豆粉。

1、首先准备耗儿鱼200克清洗干净,青笋120克切成3厘米条,老姜10克切片,大葱12克切成葱节,火锅料13克,泡酸菜30克切成片,泡辣椒24克切成马耳朵片,泡姜9克切成片,大蒜15克切成片,大葱20克切成大葱花,干辣椒6克切节,花椒30克备用。

2、 选购要诀:挑选鱼表面干净光滑,无异物,冷冻保存的耗儿鱼,有淡淡的海味,鱼去头处的切口,应光滑整洁,无明显血迹污物,那么耗儿鱼的品质不错,可以选购。如果遇到鱼腥味很浓的耗儿鱼,去头处有明显的血迹污物,说明耗儿鱼品质很差,最好不要购买。

1、 耗儿鱼含有的高蛋白,对提高身体素质和维持人体正常代谢的作用。鱼皮中还含有胶原蛋白和一些鱼蛋白,食用耗儿鱼连鱼皮吃,可以滋养肌肤,增强皮肤弹性,减少皱纹,对延缓皮肤衰老有很大好处。

3、 制作方法:

酸菜耗儿鱼,麻辣鲜香,吃鱼不吐骨头,下饭又开胃

2、耗儿鱼加入姜片、葱节、料酒1勺、盐1勺、搅拌均匀腌制5分钟。